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近幾年醫(yī)藥干燥設(shè)備的發(fā)展和質(zhì)量雖然有了提高，但從整體上看，目前中藥材干燥基本處于借用其他物料干燥設(shè)備狀態(tài)，專用設(shè)備很少，更沒有形成系列化和標(biāo)準(zhǔn)化;系統(tǒng)性研究少，加快我國(guó)醫(yī)藥行業(yè)干燥設(shè)備的研發(fā)是重中之重！
目前對(duì)于干燥后的中藥材、飲片含水量多要求在8%~12%，筆者認(rèn)為，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)過于籠統(tǒng)，沒有考慮到中藥材、飲片之間的差異。眾所周知，不同飲片中所含化學(xué)成分的類型、可能含有微生物的種類、藥用部位及其組織構(gòu)造可能各有差異，因此其有效性、安全性和穩(wěn)定性受水分影響的程度也不盡相同，如果用一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來要求，顯得有失偏頗。這就要求研究人員必須進(jìn)行水分、化學(xué)成分與療效三者之間相關(guān)性的研究，通過系統(tǒng)深入的研究，揭示并預(yù)測(cè)干燥程度對(duì)飲片各方面的影響，制定出各種中藥材飲片合理、規(guī)范的含水量標(biāo)準(zhǔn)，從而提高藥材質(zhì)量。
中藥材、飲片的干燥過程實(shí)際上是水分、熱量、有效成分三者發(fā)生動(dòng)態(tài)變化的過程，三者之間相互影響、相互制約，繼而達(dá)到一個(gè)相對(duì)平衡狀態(tài)。研究中不僅應(yīng)當(dāng)考察在干燥過程中對(duì)此三者構(gòu)成影響的因子，如干燥溫度、時(shí)間、空間規(guī)模、環(huán)境溫度、濕度、氣流速度、表面形態(tài)等，還應(yīng)當(dāng)考察在這些因子影響下三者的動(dòng)態(tài)變化過程和相互制約關(guān)系，并借助大量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，設(shè)計(jì)開發(fā)計(jì)算機(jī)軟件，模擬出不同因子的綜合影響結(jié)果，從而建立各種中藥材飲片干燥的模型。通過模型的建立和預(yù)測(cè)，調(diào)節(jié)各種影響因子，找出最優(yōu)組合，使水分、熱量、有效成分三者達(dá)到最佳平衡狀態(tài)和干燥效果。
目前干燥工藝研究大多僅限于對(duì)工作方法的比較或干燥時(shí)間、能耗的比較，很少有系統(tǒng)地將質(zhì)熱傳遞機(jī)理、有效成分變化機(jī)理、干燥工藝參數(shù)優(yōu)化、干燥設(shè)備設(shè)計(jì)綜合研究的報(bào)道，也就意味著很少有比較完善的中藥材品種的干燥技術(shù)研究。